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金钱鳘鱼
| 原料名称： |
潮阳金钱鳘鱼胶 |
| 特 点： |
珍稀名产。是由黄唇鱼的鲜鱼膘剖开曝晒而成，因该鱼头部有圆鳞排列成金钱状，故称金钱鳘鱼胶。鳘鱼一般体长1-1.5米，重十五至三十公斤，最大五十公斤以上。肉鲜美，鳔圆筒形，前端宽平，两侧各有一条很长的鳔管直通鱼鼻。传说，金钱鳘日潜深水（多栖于五六十米深海区），夜浮海面，吸日月之精华，吮海山之正气，而其鱼鳔独具神奇，制成的鱼胶有治疗妇女产后“血崩”（大出血）和腰痛喉渴功效，被称为产妇的“救命胶”，故极其珍贵。海门港所产金钱鳘鱼胶，质量上乘，因捕获少产量低，更显珍贵。 | |
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