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来源： 美食网 日期：2007-1-30 阅读：
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| 厨师姓名： |
蔡和若 |
| 厨师性别： |
男 |
| 职 称： |
一级厨师 |
| 工作时间： |
1956-6-1 |
| 就职单位： |
汕头市饮食服务公司 |
| 拿手绝活： |
擅长制作潮汕名菜，具备丰富的烹调技艺。 |
| 个人简历： |
1943年至1946年在汕头协成饭店司厨；1947年至1948年在汕头美记饭店司厨；1949年在汕头协顺兴客栈任炊事；1950年至1954年在汕头美记饭店司厨；1955年至1956年在汕头水产公司海产加工组任炊事；1956年至今在汕头新兴餐室、人民饭店、广场餐室任厨师。 | |
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