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潮汕特产歌
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                           敲起竹板笑呵呵,
                           手敲竹板口唱歌,
                           歌唱家乡潮汕美,
                           山明水秀绿滿坡。

           潮汕四季如春天,
           春夏秋冬瓜果香,
           韩江两岸花似锦,
           年丰物阜唱细详。

                                        潮汕蕉柑最优良,
                                        潮汕抽纱名传扬,
                                        潮汕刺绣甲天下,
                                        潮汕木雕最特长。

          揭阳出名香豉油,
          达濠出名本港鱿,
          凤湖出名青橄榄,
          南澳出名甜石榴。

                                        鸥丁出名鸥丁鸡,
                                        潮州出名义成鞋,
                                        南澳出名老冬蛴,
                                        桑田出名大赤蟹。

         葵潭出名大菠萝,
         苏南出名好卤鹅,
         海山出名大虾脯,
         溪口出名甜杨桃。

                                         邹堂出名青皮梨,
                                         石狗坑出鸟梨畔,
                                         潮州出名鸭母稔,
                                         梅林出名大红柿。

         下湖出名好荔枝,
          达濠出名鲜鱼丸,
          樟林出名大林檎,
          隆都出名落荡糍。

                                         海门出名大红螺,
                                         月浦出名狮头鹅,
                                         潮州出名姑苏腐,
                                         浮洋出名打铜锣。

          凤凰出名凤凰茶,
          内垄出名酥杨梅,
          石马出名石马柰,
          东湖出名大西瓜。

                                         靖海出名鲜鲍鱼,
                                         达濠出名钓鳗鱼,
                                         水吼出名槟榔芋,
                                         后陇出名好番薯。

            枫溪出名烧雅缶,
            赤沙大蚶鲜又肥,
            汫洲出名鲜薄壳,
            庵埠出名大菜蕾。

                                         榕城出名乒乓馃,
                                         汕头出名炒糕馃,
                                         澄海出名猪头粽,
                                         峡山出名放烟火。

             桃山出名芥蓝花,
             榕城出名做大吹,
             鸥丁出名好铰刀,
             金石出名种雅花。

                                         神泉出名白腹鲳,
                                         金浦出名种稚姜,
                                         洪阳出名酥竹蔗,
                                         溪口出名好弓蕉。

             潮州出名椪桶柑,
             山门城出好束沙,
             大长陇出好南糖,
             流沙出名浮豆干。

                                         海门出名乌糕囝,
                                         和平出名好葱饼,
                                         沙浦出名好酥糖,
                                         贵屿出名浮劳饼。

             东津出名好缶涂,
             潮州出名做大豉,
             普宁出名好豆酱,
             新亨出名老菜脯。

                                         棉湖出名冬瓜丁,
                                         澄海出名做纱灯,
                                         苏南出名麻豆薄,
                                         榕城出名麻油精。

                          潮汕物产实在多,
                          好编诗歌千万箩,
                          唱到香港共泰国,
                          唱到日本新加坡,
                          唱到澳洲欧罗巴,
                          唱到美国墨西哥。

[解题] 这是一首由著名潮汕曲艺家王敏先生加工创作表演的方言歌。其中有不少唱段来源于民间传唱的歌谣。


  [注释] ①蕉柑,潮州柑的一种。②义成鞋,义成鞋铺制作的鞋子。③老冬蛴,梭子蟹的一种。蛴,潮音 cih8(“齐”阳入)。④杨桃的“桃”潮音读 do5 (逃)。⑤鸟梨畔,切成半腌制的鸟梨。⑥鸭母(米念),一种有馅儿的汤圆。林檎,番荔枝。⑧落汤糍,糯米糍巴。⑨槟榔芋,芋头的一种。⑩番薯,甘薯。⑾烧雅缶,烧出漂亮的瓷器。缶,这里潮音应读为hui5(“辉”阳平)。⑿大菜蕾,卷心的芥菜。⒀乒乓馃,一种糯米粉末做皮,芝麻、花生和糖做馅的饼。⒁炒糕馃,一种切成大拇指粗细,用油煎后加酱油、糖而成的粉糕。⒂猪头棕,用瘦肉加配料压成的肉饼。⒃芥蓝花,芥蓝菜心。⒄大吹,琐呐。⒅白腹鲳,鲳鱼的一种。鲳,潮音cion1(枪)。⒆稚姜,用以做莱的一种嫩姜。⒇酥竹蔗,一种很脆的小甘蔗。(21)椪桶柑,柑的一种,皮薄而柔,瓤儿甜美。(22)束沙,花生米外包白糖粉的一种糖果。(23)浮豆干,油炸豆腐。(24)乌糕囝,一种用芝麻和糯米磨成粉末儿加糖做成的饼。(25)酥糖,一种糖果。(26)浮膀饼,月饼的一种。(27)缶涂,做瓷器用的泥土。(28)菜脯,萝卜干。(29)冬瓜丁,糖冬瓜条。(30)麻豆薄,做成薄片的芝麻花生糖。

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